以玫瑰花為例, 選擇植株強壯, 花枝上小花開放率80%左右的鮮花。花朵形體端莊, 花瓣肥厚豐滿, 花色鮮艷純正, 莖桿挺拔堅實的新鮮玫瑰花做原材料。
升華干燥階段是整個真空冷凍干燥過程中時間最長的階段。升華干燥過程是一種傳熱、傳質同時進行的復雜的過程。四環凍干機為多層隔板式的加熱方式, 其傳熱方式以傳導為主。
干燥過程如下: 待玫瑰花完全凍透后， 開啟真空泵， 將干燥倉抽至預設真空度。然后開啟加熱鍵, 物料開始干燥, 當物料干燥結束后, 打開放水放氣閥門, 然后再關閉真空泵, 壓縮機, 取出凍干制品并密封保存。
將干燥后的玫瑰花置于干凈的包裝瓶中，儲存。環境相對濕度小于50%，室溫25°℃以下，避光保存；稱量分裝入包裝袋內，真空充氮包裝機將包裝袋抽真空充氮氣密封包裝，作為銷售包裝；
產品抽樣做衛生學指標檢驗、水分測試和功能性成分測試，合格產品入庫儲存。
